2月25日消息，據(jù)報(bào)道，北京經(jīng)開區(qū)聯(lián)合相關(guān)部門，通過制度創(chuàng)新，成功推動(dòng)全國(guó)首張熱食類餐飲機(jī)器人《食品經(jīng)營(yíng)許可證》的頒發(fā)。這一突破性舉措為餐飲行業(yè)的智能化發(fā)展開辟了新路徑。

獲得該許可證的是一臺(tái)煎餅機(jī)器人，其技術(shù)含量令人矚目。從攤面糊、翻面、加料到卷餅，整個(gè)過程僅需3分鐘，背后凝聚了100多項(xiàng)知識(shí)產(chǎn)權(quán)、上萬個(gè)零部件以及機(jī)器人公司長(zhǎng)達(dá)8年的研發(fā)與打磨。

該機(jī)器人還配備了智能屏幕，消費(fèi)者可根據(jù)個(gè)人喜好選擇煎餅種類、配料，并通過掃碼支付完成訂單。此外，顧客還能自由選擇是否添加香菜或辣椒，充分滿足個(gè)性化需求。

憑借《食品經(jīng)營(yíng)許可證》，該公司已開始批量交付近百臺(tái)煎餅機(jī)器人，并將2025年的訂單目標(biāo)定為5000至10000臺(tái)。

未來，煎餅機(jī)器人公司還計(jì)劃將技術(shù)遷移至開發(fā)現(xiàn)蒸、現(xiàn)烤等系列機(jī)器人，進(jìn)一步拓展智能餐飲的應(yīng)用場(chǎng)景。